石雕牌坊制作石料的選擇是一個重要環節。雕刻藝人們除了注意雕刻內容、造型選擇石料外，還會根據石料的形狀、色澤和石質進行自由創作。通常石料的選擇可以分兩種情況。

一種是人物肖像的制作。在選擇石料時比較慎重，像佛像、觀音、西方裸體雕像一定要選擇無雜質的單色石料。（不包括拼接的彩色石雕）。

另一只是大型的室外雕塑和裝飾性的雕塑。在石料的選擇上比較靈活，隨意了。主要從雕塑的顏色、材質及肌理與周圍環境、建筑的協調性等方面進行考慮。

在選擇石料時，如何對石料進行甄別、運用，也是一門很深的學問，必須要有長期的實踐才能夠掌握。在甄別石料斷裂紋時，首先要用清水清洗石料，然后仔細觀察，石料的斷裂紋分天然裂紋和人為震裂，前者裂紋有色彩呈直線走向，容易發現；后者無色彩，走向不規則，不容易發現。也可以采用聽音的方式來判斷；如聲音清晰，說明石質好；如聲音呈鈍的叩擊聲，說明石質差，不宜雕刻。石質差、有斷裂的石料不能用，可是雕刻藝人為了節省，總是想方設法，對石料完好的地方進行從分利用。在甄別石料的水紋、雜色紋、鐵線紋時，可以先用錘將石料的表層去掉，在試刻3-4厘米的深處觀察石塊的紋路部位及走向；如果發現紋跡，要巧妙的避開